お料理

京都で生まれ、育ち、関西の老舗料亭で修業した総料理長による本格会席料理をご提供。山菜、川魚、高原野菜、きのこ、信州牛など四季折々、信州の地の食材と築地直送の新鮮な魚介類、さらには全国各地からの選りすぐりの食材を巧みに取り入れ、盛付け、器にも気を配った彩り豊かなお料理をお楽しみいただけます。
御飯は自然に恵まれ、美味しさで定評のある信州安曇野の契約農家こしひかり米を使用しております。